Увеличить
готовое тесто («хрущевское»); лосось - 600-700г; шпинат (свежий) - 200г; моцарелла - около 100г; яйцо - 1 шт.; сметана - 2 ст.л.; соль, перец, мускатный орех - по вкусу.
|
 | Шпинат хорошенько промыла. Просушила в сушке для салатов. Присолила и отправила в микроволновку на 3 минуты. |
 | Рыбу (филе) порезать. |
 | Отжать шпинат от жидкости, положить рыбу, сметану, яйцо, сыр (у меня моцарелла, но можно и брынзу, только тогда лучше шпинат не солить). Поперчить, посыпать мускатным орехом, перемешать. |
 | Тесто разделить на две не равные части. |
 | Большую часть раскатать и уложить в форму. |
 | Выложить начинку. |
 | Закрыть другим пластом теста (меньшим), сделать дырочку для выхода пара. Если осталось тесто после обрезки, пирог украсить произвольно. Поставить в заранее разогретую духовку до 180С на 45 минут. Потом духовку выключить и подержать пирог в ней ещё минут 15-20. Готово! |
